贵州科技馆成功举办二期科普大讲坛

400余听众受益

                                  图为演讲现场                         图为主讲人胡小松

据了解，此次讲坛的主题为“建立科学的食品安全与饮食营养观念”。主讲人胡小松是中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师，2012年被科技部聘为“十二五”国家863计划食品制造与食品安全主题专家组专家和食品工程化加工技术与装备项目首席科学家。他从为什么——我们为什么越来越关注食品的营养、安全？是什么——什么是科学的食品营养和食品安全观念？怎么办——我们怎样吃的营养、吃的安全、吃的健康？等方面以提问方式做了精彩的讲解，还提出了引人深思的思考：“面对国内外各类媒体、各种专家学者对食品安全、食品营养和饮食健康的各种解读，以及眼花缭乱的各类说法，我们到底应该如何理解和客观、科学的认识中国的食品安全、食品营养和饮食健康问题？”“如何从一个个误区和误导中跳出来，从不应该有的迷信和盲从中走出来，从不必要的迷惑、不安和恐惧中解脱出来，去“科学饮食，平衡膳食，愉快生活”？

通过提问及引导听众思考，胡小松教授一步步地开始解析：食品科学、食品安全科学和食品营养科学即深奥也通俗；饮食结构与饮食健康问题、食品安全与食品营养问题即复杂也简单，其实就是一个“如何吃的问题”。“当我们了解并掌握了最基本的原理和科学知识，就能够把“复杂问题简单化”；就能够把“深奥的问题通俗化”；我们就能够愉快的享受吃的美妙、吃的文化和吃的科学。”

胡小松教授2个小时的精彩讲演后，进入提问阶段，因提问人数太多，主办方特此讲时间延长了半小时。讲座在广大听众依依不舍之中结束。

据了解，“贵州科技馆科普大讲坛”是贵州科技馆为贯彻实施《全民科学素质行动计划纲要》，利用科技馆作为综合性科普场馆的平台，充分发挥科协系统人才荟萃优势，面向社会公众免费举办的公益性科普讲座。科普大讲坛以“公益•惠民•科普”为定位，由专家学者主讲，观众参与互动交流，讲述前沿科学****成果、百姓生活相关的科技知识以及社会关心的热点、难点问题等，旨在弘扬科学精神，普及科学知识，传播科学思想和方法，提高全民科学素质和文化修养。
    “贵州科技馆科普大讲坛”从2012年5月起，原则上每月举办一期。“贵州科技馆科普大讲坛”于2012年5月10日顺利启动，当天，贵州科技馆邀请到著名的天体化学与地球化学家、中国月球探测工程首席科学家、中国科学院院士欧阳自远作为科普大讲坛****期的主讲人。